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從台中大坑到新社的路上,一路上有超多香菇餐廳、美食、乾貨甚至香菇娃娃等等,雖然沒有蘑菇侍女跟瑪莉兄弟,但百菇莊香菇花樣多、玩樣豐富,連門口都是香菇造型呢!

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不愧號稱百菇莊,一入採菇現場就有台灣食用香菇大全,真是令人大開眼界,原本以為食用香菇數來數去不過五種上下!從圖版看,一樣是香菇,用段木栽培跟太空包栽培長出來的就會不一樣,還有各種形狀顏色各異的菇類,各異其趣。

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還看到有阿姨在用剪刀剪香菇,阿姨說香菇的根部要有一定的標準長度賣相才好看喔!另外阿姨們處理的香菇其中大部分都會送到台北,給台北人食用。

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經過香菇處理場,接下來就是給遊客用的採菇場,自採香菇一斤80元,不過杏鮑菇因為要冷藏所以不能現場採。

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來到這邊真的是長了知識,才知道現代的香菇栽培都是用太空包,所謂的太空包就是用一個大的塑膠袋,把香菇生長需要的養分都放在裡面,而非魯道夫或鹿比在野外看到的香菇是長在樹木旁邊或上面,幸好瑪莉兄弟早發明20年,否則生長在太空包中的香菇怎麼都沒辦法聯想到香菇侍女,或者香菇侍女會跟巴斯光年一樣穿著太空裝

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滿滿的香菇太空包超級壯觀的,不過段木生長的香菇會有我們熟悉的斑點,而太空包則是清一色咖啡色!

 

說到清一色,在開車途中魯道夫跟鹿比有一段對話:

魯道夫:清一色是八台,台北台怎麼算?

鹿比:我不會打麻將...

魯道夫:鹿比居然不會打麻將,這是台灣國粹耶!

鹿比:我家人都不會打耶。

鹿比家真是台灣的奇蹟之家,魯道夫整個家族從爸爸媽媽叔叔伯伯姊姊弟弟,小的大的老的少的沒有一個人不會打麻將。

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既然號稱百菇莊自然不會只有香菇一種,黃色一片接著一片像珊瑚一樣的就是珊瑚菇了,真的超像海底的珊瑚,而且也是可以食用的,但長的這麼美吃起來會有點捨不得吧!

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除了香菇外,百菇莊還有很多太空包植物,這邊是太空包的靈芝,一包只賣NT$100,呃,如果沒記錯的話靈芝應該是很珍貴的東西,現在看到長了好幾排又賣的很便宜,也是令人大開眼界的一幕。

 

據百菇莊的資料,台中新社的香菇產量佔全台灣的60%,而且因為灌溉的水源無污染且清澈,是品嘗香菇的好地方。

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超多種類的香菇料理是這邊的特產,烤的炸的不稀奇,煮湯灌香腸不夠看,最妙的是可以製成冰棒,是全台灣獨賣的香菇冰淇淋喔!

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另外魯道夫與鹿比點了裡面沒得採的杏鮑菇,特色就是菇的根部特別肥大有料,嘗起來軟軟超好吃,當然用餐座位也是香菇造型的。

P11(001).jpg 杏鮑菇 Pleurotus.jpg  

來到新社一定要來看一下全台灣最有名的香菇產地,順便來一趟香菇知識之旅及香菇美食體驗,除了多采多姿的百菇莊外,附近也超多香菇餐廳,可供遊客來尋寶!

 


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  • 雅雅
  • 請問,可以買嗎?